犟骨头能够迅速扩张，正是由于其创始团队不断深化、革新的运营体系，尤其是风控措施。就加盟来说，从招商到选址、装修、培训、试营业、开业筹备、正式接过经营的大旗，都有犟骨头总部团队统一指挥。月度培训，定期考核，管理分级，均实行打分制。后期，还会对分数不理想的店铺进行深入分析，制定相应方案，直到问题解决。

　　对于今天的成绩，犟骨头创始人则表示，还在前进中摸索：“我们团队能走到今天，全靠自身造血功能，这两年投资人一直找到我，但目前我还不太希望资本进入”。犟骨头顺应趋势突围成功，其实在它前后相继登陆市场的排骨+米饭类品牌不胜枚举，很多也开展了加盟，但最终大都随着时间的流逝折戟沉沙。

　　这是因为时代的发展，已经到了实现智能过滤一些不法商家低价竞争、以次充好，的阶段，随着市场消费意识的觉醒，未来的餐饮经济，一定是企业价值观与消费者共建的良性餐饮生态圈。无论要加盟哪一个品牌，做为投资者在进入餐饮行业之前，圈小七认为首先要思考的就是风险，面对犟骨头这样当下火爆品牌也不例外。

　　犟骨头提醒创业者无论你加盟任何一家连锁企业，你的产品与消费者场景化需求匹配度越高，越能在时代变化中立于不败之地。