想必任何一个餐厅经营者都心知肚明。犟骨头教你如何开店选址，开餐厅，好的选址就像好的出身，它不仅仅是为了最大限度地降低租房成本，也会对客流量和营业额产生直接的拉动作用。说的严重点，选址直接关乎一家餐厅的生死。

　　餐厅选址有金角、银边、草肚皮之说，这是什么意思呢？

　　金角

　　街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺，这类的地方对所有行业都是好位置，当然，价格上也相对高一些。

　　银边

　　街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。

　　因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。

　　草肚皮

　　指的是街道中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重；或是一头一尾都有吸引人气的竞品。你要完全靠产品吸引客流，困难很大。

　　客流量决定位置的好坏

　　客流就是指单位时间进入某个地段的人数，是反映该地段人气和价值的重要指标。

　　对于犟骨头而言，客流是金钱。尽管现在是互联网时代，信息相对透明。但是消费者是善变的，很少会为了吃一家的东西费劲心力去找路线。如果你没有足够吸引他下次再来的能力，那么做的就是“一锤子买卖”。

　　往往来说，“车水马龙”和“门可罗雀”是餐厅经营状况的两种极端状态，相应带来的是“生死两重天”。犟骨头经营者在确定餐厅位置之前，务必要对目标地段进行实地考察，充分了解该地段的客流情况。