酱骨头做成了快餐的一个新品类，在这个产品的口味研发上下了非常大的功夫，比如，我们根据全国不同地域消费者的饮食习惯，在秘方上，定制化的进行区域改良，比如深圳的犟骨头产品，我们会把盐度调低一度，而到了东三省、山东这些重口味大省，产品味道则会更浓一些。犟骨头如何在研发上面下功夫的？

谈及新品，引入除了猪肉以外其他蛋白质，以及各类独特的小吃，荤素搭配、口味丰富、更多选择，既可以快餐，又可以大餐，价格带将拉的更宽。这就是真正的犟骨头爆品哲学，在年轻化的品牌形象下，怀有一颗做百年品牌的匠心精神，不仅要打磨好一款口味稳定的招牌犟骨头，也要打磨出更多让食客吃着舒服，吃着满足的好菜，这样才能持续与市场和顾客互动，体现企业的创新力。

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