餐饮行业新老更迭频繁，年洗牌率达到70%，然而就在14万亿的餐饮市场格局分秒变换的同时，一个打造小品类的快餐品牌犟骨头迅速杀出重围，半年开出60多家门店，到现在为止全国已经拥有160家门店。

　　“犟”字，上“强”下“牛”组成“犟”。强牛组合，强蛮如牛，自然固执己见、勇往直前，代表顽强的意志和不服输的劲头。“犟骨头”不仅代表着一种品格和气质，其实，还是一个餐饮品牌的名字。

　　在天津有这么一个专注于排骨饭的餐饮品牌--犟骨头，目前在全国已经有160家门店，是知名的网红餐饮品牌，也是排骨饭这一品类中的领导者品牌。

　　虽然刚来郑州不久，但是每天点单数足以证明了他家的高人气。

　　价格实惠，份量却不少，最重要的是味道好，想吃什么自己挑，套餐搭配满足你选择困难症！

　　①26味中药传奇老汤 熬制一锅倔犟排骨

　　熬制犟骨头和排骨的老汤，是选用当天宰杀的猪棒骨，两年以上的散养老母鸡和26味中草药，经过七道加工工序，10个小时的熬制，剔除原料。

　　最终成就了这样一锅老汤，简直忍不住夸一夸店家的良心了。

　　② 精选“肉骨头”品类中的精华

　　要做出一份好的犟骨头可是不简单，首先市面上可选择的排骨部位很多，可是要说“啃的味道最美”还是--猪脊骨。

　　脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出与汤汁融合。

　　摒弃掉筷子这一介质给我们带来的束缚，抓起一块油光瓦亮的犟骨头，体味唇齿、手指与食物最纯粹的配合、交融。

　　原汁原味，完全可以按自己喜好来。看suki啃骨头的姿势，你们就知道这顿饭吃有多嗨了！优质鲜嫩猪颈骨，香甜五常大米，地道东北肉皮炖酸菜和爽口小菜，这顿饭，一个香字了得！

　　③ 只为一碗有骨气的饭