随着犟骨头品牌知名度的扩大，加盟掀起了一片热浪。随着数据的变化我们可以看出市场需求越来

越大，市场需求产生的财富也越来越多，因为生活节奏的加快导致就餐时间习惯的加快，天津犟骨

头已经成为都市时尚生活的一部分，成为一种新的消费潮流风向标。犟骨头经历了哪些时期？

提及犟骨头的成功，“爆品策略”一定是公认的“秘法”之一。其实，在餐饮业，爆品思维一直都

印在老板和厨师的脑海里，自古以来，哪家餐厅没有几道拿手菜、私房菜，怎好在圈里立足，“酒

香不怕巷子深”的自信，也恰恰说明了餐饮人超前的爆品思维。“犟骨头-超级排骨饭”共有五大主

力餐品，分别是排骨饭、犟骨头饭、牛腩饭、黄金咖喱鸡饭，以及2021年的新品福卤一只鸡，但最

受大家欢迎的还是那道从民间餐桌成功出道的“网红爆品”犟骨头。

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