犟骨头产品怎么样？
随着天津十大特色小吃的评定，使天津排骨米饭声名鹊起。尔后，商机涌现，不少仁人志士、美食大师投入到排骨米饭配方的研究之中。经过改良后的排骨米饭迅速蹿红，风靡大江南北。风起云涌间，正宗排骨米饭当选犟骨头排骨米饭傲立于汹涌怒涛之中。犟骨头产品怎么样？
犟骨头利用武火锁鲜，文火慢炖，焖煮熬制，历经数小时之久，终成一代好骨。再利用花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒、葱、生姜等20多种辅料制酱。再配上鲜气逼人的当日蔬菜，五谷杂香。即使是神仙，也经不起此诱惑。
正宗排骨米饭，不能狭隘的以地区划分，而应仔细品味菜品。正宗排骨米饭色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，筷子一夹便骨肉分离，入口即烂，汤汁饱满，入口生香，排骨汤清而味美，香而不腻。正宗排骨米饭，肥瘦适中，不柴不腻，骨髓惊奇，吸之美味异常。这就要求屠夫有着深厚的刀工，庖丁解牛般将每块肉、每块排骨分解好。
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