犟骨头如何成功选址的？
想必任何一个餐厅经营者都心知肚明。开餐厅，好的选址就像好的出身，它不仅仅是为了
最大限度地降低租房成本，也会对客流量和营业额产生直接的拉动作用。说的严重点，选
址直接关乎一家餐厅的生死。借助互联网可以大大增加选址的决策效率，还能节省开店准
备时间。犟骨头如何成功选址的？
当餐厅位于人流量高的一个购物中心或者交通枢纽的75米范围之内，取得良好的销售额机
会是比较高的。但如今随着外卖行业的发展，餐厅都是“堂食+外卖”的模式，辐射的范
围从周围变大。
外卖弥补了消费范围狭窄的问题。在选址时要更大范围地注意的周围消费需求，还应看到
附近有无外卖的覆盖能力。
在购物中心成为犟骨头选址热门之前，社区是传统餐厅最早的根据地。大量家常菜餐厅依
靠社区构建了庞大的餐饮网络。随着大众餐饮市场主流消费人群的更迭，未来消费群体将
逐渐从60后、70后变成80、90、00后消费者，其背后产生的多样社区餐饮需求将成为下一
个选址风口。
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