把正餐快餐化，做的最好的，这两年非犟骨头莫属。一时间，在北京、天津、河北、山东、杭州等省市的大街小巷都可以看到犟骨头的门店，2017年一经推出，就迅速风靡全国。

而且很快获得了绝味和饿了么的A轮数千万投资，

创始人王艺伟充满了梦想，在未来的10年内，要把犟骨头开到全国，开到全世界，门店数要突破10000家。

他要如何做到？