具有专业的核心技术，在新品与调味品的研发方面公司也不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，天津酱骨头专门成立新品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展。

　　犟骨头口味正宗，一口醇香势不可挡，犟骨头排骨米饭凭借着自己的实力汇聚了高人气，用“炖”制作出来的排骨肉，不仅更加的具有特色，口味也能很新鲜，鲜香可口，浓香扑鼻，香味十足，吃过之后难以忘怀。

　　现在就有这样一个美食与文化相结合的品牌犟骨头排骨米饭，它产品特色鲜明，而且店面装修也很有范，给顾客带来了全新的感觉，它的产品肥而不腻、咸香可口，味道妙不可言。

　　犟骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有-一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中叹因为猪脊骨经炖煮后口感很为软糯，啃起来也更有乐趣而很受欢迎。