煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的 珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

     煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

     诚记煲仔饭从1997年开始研究怎样使煲仔饭变的更美味、更让大家接受。经过16年的研究和创新。诚记煲仔饭舍弃了很多以前没有必要的工序。加入了很多特制的蜜汁和特有配料。使每一份煲仔饭都能煲出营养美味，滋滋作响的正宗并特有的煲仔饭。诚记煲仔饭每一份煲仔都有专业的师傅操作专业的机器，保证米粒的焦而不糊。每一份煲仔都 到15分钟。这正式它风靡的原因。

    功夫煲仔饭加盟费也不是很高，算是投资回报正比的项目。

    近几年比较火爆的还有犟骨头排骨饭，犟骨头运营方法活络多样，不只可以进行外卖运营，坐店出售，也可以在单位食堂出售或许批量送入超市、食堂等，无论是早上在学校、商场或许商业区周边出售，仍是正午外卖、店堂出售，后顾无忧。形象显着 品牌拔尖。

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