犟骨头经过大胆的产品结构创新，用跨界思维将之带入了快餐赛道，“犟骨头超级排骨饭”一时间轰动快餐界。5年一个代际，彼时犟骨头凭一根实在、好吃的酱骨头，成为“爆品网红品牌”，并创下门店存活率90%以上的经营佳绩，这背后有哪些成功的关键因素，犟sir帮你一起梳理。

月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超过100%”这是餐饮行业的现状，相当于每年餐饮门店都要重新洗牌一次。在犟骨头的招商说明里，有这样一段极其现实的忠告：“餐饮一旦赔钱，就像钝刀子割肉，房租、人工、能耗、食材浪费，你就看着钱像水一样花花地流出。过不了盈亏平衡，每月要往里打钱输血，刚过平衡点，又白忙一个月，当老板的不过是为房东、员工、供应商打工。”这是给许多创业小白泼冷水，也是在提醒大家，创业维艰，风险与机遇并存，一个认真对待风险的人，怀揣一颗对餐饮的敬畏之心，才可以跨出创业第一步。

所以，犟骨头对加盟商的筛选有一个“6不要”原则：

1.急于赚钱的不要

2.甩手掌柜的不要

3.年纪太小的不要

4.资金不足的不要

5.不配合公司的不要

6.不敬畏餐饮的不要

如果你对犟骨头感兴趣，想要更多了解，可以拨打电话4006-818-288进行详细的咨询。